Наряду с малосольными огурчиками и квашеной капустой маринованные шампиньоны занимают почетное место на пьедестале любимейших закусок. Рецепт маринованных шампиньонов – уже в нашем материале.

Да, сейчас все можно купить в любом магазине или супермаркете. Но, только приготовив собственноручно, мы можем быть уверенны в качественности и органичности продуктов. Поэтому сегодня мы делимся с вами рецептом быстрых шампиньонов.

Пока наши читатели обсуждают виды лесных грибов и блюда из них, которые можно приготовить, рекомендуем записать рецепт маринованных шампиньонов, за которыми точно не придется идти в лес.

Рецепт маринованных шампиньонов

Рецепт поразит своей простотой, а грибочки своим вкусом.

Быстрые маринованные шампиньоны: рецепт

Итак, чтобы приготовить вкуснейшие маринованные шампиньоны, нам понадобится килограмм самых маленьких грибочков, которые вы только сможете найти. Да, чем меньше они будут размером, тем вкуснее получится закуска. Если же вам не удалось добыть мини-шампиньоны, разрежьте большие на несколько частей. Хорошенько промываем под проточной водой.

Одну луковицу среднего размера нужно порезать на четверть кольца и залить 100 мл 6%-го яблочного или винного уксуса.

ВАЖНО! Если по каким – то причинам у вас нет такого уксуса, его можно заменить обычным столовым 9%-ым, но количество уменьшить на треть(около 70 мл)

Пока лук маринуется, готовим маринад. Для этого нужно вскипятить 1 литр воды, добавить по 30 грамм соли и сахара, 10 горошин черного перца, 4 лаврушки, 6 шт. гвоздики и 1 чайную ложку молотого кориандра, все перешиваем и добавляем грибы. Теперь наши грибы в маринаде нужно довести до кипения и проварить 10 минут на слабом огне под накрытой крышкой.

Пока грибы кипят, нам нужно очистить и порезать на пластины 6 зубчиков чеснока. Когда грибы побулькали 10 минут, добавляем в емкость наш чеснок, маринованный лук и выключаем. Когда грибы остынут их можно кушать. А если дать постоять ночь в холодильнике они станут еще вкуснее.

Приятного аппетита!

Также смотрите рецепт фаршированных перцев.

Фото: открытые источники в Сети