Рибна ковбаса: тисячолітній український рецепт

рибні ковбаски

У розпал Різдвяного посту шаленою популярністю користуються рецепти з риби. Саме тому ми вирішили заново опублікувати популярну страву, яка може порадувати справжніх гурманів. Рибна ковбаса – те, що слід спробувати усім!

Рибна ковбаса – унікальна, мало хто наважується готувати її вдома, однак якщо ви спробуєте, ця страва стане вашим улюбленим смаколиком на щодень та на свято.

Аби ви мали під рукою перевірений рецепт, ми ділимося одним із відео ТСН, зі спецпроєкту “Жахливо смачно”. Ковбаса з риби – екзотична страва з 17 століття. Її винайшли на Поділлі, де насправді знають її вже майже 1000 років.

рибна ковбаса

Рибна ковбаса: рецепт

Інгредієнти для рибної ковбаси:

  • Філе жирної риби – 700 гр.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Вершки – 50 мл.
  • Молоко – 500 мл.
  • Кишка свинини (важливо, щоб вона не була тонкою) – 1 м.
  • Соняшникова олія- 20 мл.
  • Сіль, перець за смаком

рибна ковбаса українська

Рибна ковбаса українська: як приготувати

Рибна ковбаса виходить смачною з амура, але ви можете взяти свою улюблену рибу. Її слід очистити від шкіри та кісток, нарізати невеликими кубиками. Тонко нарізати цибулю і обсмажити на сковороді, поки не з’явиться золота скоринка. Тоді рибне філе слід змішати з цибулею. Змішайте все, поступово виливши вершки, перед появою однорідної клейової речовини. Додайте також перець і сіль до свого смаку.

Заповніть ковбаски фаршем, покладіть їх у сковороду з теплим молоком і тримайте їх 10 – 15 хвилин. Потім зробіть кілька проколів у кишці зубочисткою або виделкою. Змастіть каструлю олією і обсмажуйте до готовності впродовж 15 хвилин.

Якщо ви хочете, щоб рибна ковбаса була більш дієтичною, краще готувати її та пару.

В результаті ви отримаєте неймовірну страву , за смаком схожу на фаршировану рибу, але з ніжним, вершковим післясмаком.

ковбаски рибні українські рецепт

Як приготувати рибну ковбасу, дивіться далі у відео за посиланням.

Також читайте все про популярні види ковбаси.

Фото: відкриті джерела у мережі

Ми використовуємо файли cookie для найкращого представлення нашого сайту. Продовжуючи використання цього сайту, ви погоджуєтеся з використанням cookie-файлів.
Погоджуюсь!