Салат “Цезарь” — домашний рецепт с фото и видео

классический цезарь рецепт

Если раньше праздник не обходился без салата “Оливье”, то теперь бессменным спутником любого торжества является салат “Цезарь”. Как вкусно приготовить салат “Цезарь” с курицей в домашних условиях, читайте далее.

Пока наши читатели обсуждали невероятную пользу сала, мы воспользовались возможностью снова заговорить о еде. Зная о популярности классического “Цезаря”, мы подготовили рецепт домашнего “Цезаря” с курицей и сухариками, которые может приготовить в домашних условиях даже самая неопытная хозяйка.

Салат “Цезарь”: история возникновения

История появления салата “Цезарь” говорит о том, что он возник случайно, как часто бывает в таких случаях. Первопричиной его появления стала нехватка свежих рецептов и новых угощений в одном из старых американских ресторанов. Классический рецепт “Цезаря” предусматривал использование таких ингредиентов: листья салата, острые сухарики, качественный сыр пармезан и специальная яичная заправка. Название свое блюдо получило от имени заведения, так как ресторан, где придумали такую необычную закуску, назывался «У Цезаря». В итоге, рецепт салата распространился по миру и стал одним из самых вкусных  блюд на любом застолье. Далее смотрите ингредиенты “Цезаря” и то, как приготовить салат “Цезарь” с курицей.

салат цезарь рецепт с фото

Ингредиенты традиционного салата “Цезарь”

  • филе грудки курицы – 200 гр.;
  • сливочное масло – 30 гр.;
  • белый батон – 200 гр.;
  • кочан/пучок салата;
  • помидоры – 2 шт.;
  • пармезан  – 50 гр.;
  • чеснок;
  • приправа для курицы;
  • соус “Цезарь”.

Растопите сливочное масло, добавьте в сковороду раздавленный зубок чеснока. Поджарьте до готовности филе курицы. Затем выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Порежьте кубиками и поджарьте до румянца хлебные гренки в том же масле со свежим зубком чеснока – так же промокните салфеткой. Для эффектной подачи “Цезаря” используйте широкую плоскую тарелку. На дно постелите порванные вручную салатные листья. Далее выложите филе курицы, резанные дольками помидоры. Щедро заправьте готовым соусом (можно отдельно обвалять в соусе листья, а только затем выложить их на тарелку с другими ингредиентами), посыпьте мелко натертым сыром, украсьте хлебными гренками.

салат цезарь домашний рецепт с фото

Как приготовить классический соус “Цезарь”

Но все знают, что главной фишкой салата “Цезарь” является соус. Чтобы приготовить классический соус “Цезарь”, вам нужно сварить и остудить яйца (можно использовать также сырые желтки). Возьмите только желтки, измельченный зубок чеснока, горчицу – их надо тщательно размещать. Затем добавьте лимонный сок, 50 грамм оливкового масла и мешайте, пока масса не будет напоминать майонез по консистенции. Обязательно добавляйте измельченные анчоусы и грамм 50 пармезана.

соус цезарь рецепт

По другим рецептам, также можно добавлять в салат жареный хрустящий бекон, перепелиные яйца, салат ромен. От этого вкус “Цезаря” только улучшится.

классический салат цезарь с курицей

Также предлагаем вам просмотреть видео приготовления “Цезаря” пошагово.

Приятного аппетита! Также читайте о том, какие полезные жиры нужно есть каждому человеку.

Фото: открытые источники в Сети

2 thoughts on “Салат “Цезарь” — домашний рецепт с фото и видео

Comments are closed.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять