Шеф-повар Илья Семин рассказал, как приготовить сальсу, если дома нет томатов. Вкусную идею из полезнейшего авокадо берите на заметку – это сальса из авокадо.

Сальса — это традиционный соус мексиканской кухни, который чаще всего готовится из томатов и перца чили. Но ее можно приготовить, даже если помидоров дома нет. Например, из авокадо, как это сделал шеф-повар Илья Семин в гастропроекте “Хлебное зрелище”, который Новый канал выпускает в YouTube.

На самом деле сальсой может стать все, что угодно. Из авокадо сальсу тоже делают, так как этот продукт вообще сейчас очень популярен.

Сальса из авокадо: рецепт

Ингредиенты:

• авокадо — 1 шт.;
• перец чили — 5 г;
• сок лайма — 1 ст.л.;
• оливковое масло — 1 ст.л.;
• соль — по вкусу;
• белый йогурт — 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Очистите авокадо от кожуры и косточки, нарежьте его кубиками.
2. Мелко порубите перец чили.
3. Смешайте йогурт, сок лимона, оливковое масло и соль. Добавьте авокадо и перец чили. Хорошенько перемешайте.

Подавать сальсу можно к хлебу или начос, а также к блюдам из мяса. Также этот соус отлично сочетается с пастой и рыбой.

Приятного аппетита!

Еще больше кулинарных лайфхаков и рецептов — в гастропроекте «Хлебное зрелище», новый выпуск которого вышел в воскресенье, 7 июня, на YouTube. В нем вы увидите, что можно приготовить из продуктов, которые остались на второй день после застолья, а также узнать, чем шеф-повары расстроили ведущую и диджея Дашу Коломиец.

О проекте:

“Хлебное зрелище” — гастропроект, который Новый канал выпускает в YouTube. В нем шеф-повара Илья Семин и Антон Васильев соревнуются в мастерстве кулинарной импровизации. Они должны приготовить разные блюда из одинакового набора продуктов, при этом выполняя дополнительные задания, и удивить ими приглашенных гостей. Тот повар, которому удастся покорить больше звездных гостей, отправится в гастротур по Нью-Йорку.

Также читайте о том, почему мода на авокадо опасна.