В вашем арсенале уже есть классический рецепт шницеля. Но сегодня мы предлагаем вам внести нотку креатива. Смотрите далее, как готовить шницель в сырно-грибном кляре.

Лучше сочного поджаренного свиного битка может быть только биток, приготовленный в невероятном кляре – уверяет известный кулинар и телеведущий Григорий Герман.

В авторской рубрике “Вкусное утро” эксперт поделился уникальным рецептом блюда.

Что может быть проще и привычнее чем отбивные в панировке, жареные на растительном масле? Лично я их запах очень часто чувствую от соседей. Однако я знаю, как разнообразить это блюдо, чтобы оно заиграло новыми красками! Для этого лишь следует приготовить оригинальную панировку, запоминайте рецепт и наслаждайтесь!

– поделился ведущий канала “Украина” Григорий Герман.

Как приготовить шницель из свинины

Для приготовления блюда по рецепту ведущего понадобятся:

Свиной биток – 700 г
Сыр твердый – 500 г
Шампиньоны – 700 г
Мука – 300 г
Яйцо – 2 шт.
Масло сливочное – 50 г
Сухари панировочные – 150 г
Соль и перец

Нужно нарезать свиной биток, завернуть куски пищевой пленкой и отбить. Посолить и поперчить мясо.

Поставить на огонь сковороду с добавлением масла. Тем временем промыть и просушить грибы, натереть их на терке. Так же натереть сыр. Смешать грибы и сыр с панировочными сухарями.

В отдельной миске взбить яйца с добавлением сливочного масла.
Битки обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, и так 2 раза. Далее погрузить отбивную в панировку и отправить жариться на разогретой сковороде. В последний момент – когда шницели уже почти готовы, добавить прямо в растительное масло немного сливочного, перевернуть мясо и собственно все! Чтобы мясо не было слишком жирным, нужно выложить отбивные на бумажные полотенца. Подавать с салатом и гарниром.