У вашому арсеналі є класичний рецепт пасхи. Тепер ділимося з вами ще одним смачним варіантом. Відома кондитерка Ліза Глінська у програмі «Ранок з Україною» на каналі «Україна» розповіла, як приготувати смачну та корисну паску до святкового столу. Сирна бездріжджова паска – рецепт далі.

Сирна бездріжджова паска

Щоб приготувати сирну паску без дріжджів за рецептом Лізи Глінської вам знадобляться:

• Яйця – 100 г
• Цукор – 100 г
• Сир 5-9% жирності – 200 г
• Вершкове масло розм’якшене – 100 г
• Борошно – 150 г
• Розпушувач – 8 г
• Родзинки – 50 г
• Цедра половини апельсина
• Ванільний цукор

Як готувати сирну паску без дріжджів?

Заздалегідь увімкнути духовку, якщо у вас електрична піч, слід розігріти до 170 градусів із конвекцією, якщо ж газова – до 180-190 градусів.

Масло кімнатної температури пересипати у глибоку миску і збити вінчиком до однорідності. Додати у масло цукор і яйця, ретельно перемішати. Далі вмішати у масу сир, додати цедру половини апельсина і ванільний цукор. Змішати борошно з розпушувачем і додати в сирну масу, перемішати до однорідної консистенції. Промиті та просушені родзинки додати до тіста.

У форми діаметром 7 см викласти тісто, приблизно наполовину. Таких на готову суміш знадобиться 4 штуки. Відправити пасочки в розігріту духовку на 30 хвилин. Коли готові паски охолонуть, можна зняти формочки та прикрасити вироби розтопленим білим шоколадом і присипкою. Смачного!

Коротка біографія Лізи Глінської

Ліза Глінська – переможець 2 сезону кулінарного проекту СТБ «Мастер Шеф» (2012), лауреат Чемпіонату світу з кондитерського мистецтва Mondial des arts sucres (2016, Париж).

Після перемоги в телевізійному шоу «Мастер Шеф-2» вона отримала можливість пройти базовий курс кулінарії в паризькій школі «Le Cordon Bleu». Але на цьому цілеспрямована дівчина не зупинилася. Вона пройшла навчання в:

• «Le Cordon Bleu» кулінарний і кондитерський курс
• Кондитерської школі «Bellouet Conseil» (Франція)
• Кондитерської школі Vipmasters (Росія)
• Бельгійській Академії шоколаду
• Кондитерської школі Джорді Бордас в Іспанії.

Також була суддею в шоу «Мастер Шеф. Професіонали».

Також дивіться, як зробити мармурові яйця на Великдень.

Фото: Інстаграм