Лето близится к своему логическому завершению, а это значит, что пора готовить запасы на зиму. О том, как замораживать продукты, вы уже знаете. Наверняка, взяли в закладки рецепт лучшей кабачковой икры, сегодня мы поговорим о варенье, а точнее – вкуснейшем сливовом варенье. Сливовое варенье – тема нашего материала.

Сегодня мы поделимся рецептом самого удачного варенья из слив. Забирайте в закладки лучший рецепт сливового варенья.

Сливовое варенье: рецепт

Для того, чтобы варенье получилось однородным, нам понадобятся очень спелые сливы. О том, что плод спелый, вам подскажет его мягкость. Итак, моем 1 килограмм слив, очищаем их от хвостиков (если такие имеются) и удаляем косточки. Разрезаем сливы на 4 части, чтобы кусочки были не слишком большие и лучше проварились. Наши фрукты выкладываем в емкость и засыпаем 1,5 кг сахарного песка и оставляем до того момента, пока сливы не пустят сок. Пора ставить наше варенье на огонь, доводим до кипения и оставляем побулькать 5 минут. Убираем с плиты и оставляем в покое, чтобы смесь настоялась и остыла. Через несколько часов возвращаем емкость на огонь, доводим до кипения и сразу снимаем (в этот раз не кипяча смесь). Снова остужаем. И, наконец, третий раз ставим на огонь и кипятим 5 минут.

Если вы решили консервировать вкуснейшее сливовое варенье, то сразу разлейте в стерильные банки и закрутите. Если сразу будете кушать, дайте ему остыть, а потом подавайте с панкейками, например.

Прелесть этого рецепта в том, что сливы находятся на огне очень небольшое время, поэтому все полезные свойства сохраняются.

Приятного аппетита!