Доки всі обговорювали користь та шкоду капусти кейл, ми підготували не менш цікавий та актуальний матеріал про популярний продукт у нашій країні. Зважаючи на те, що у розпалі сезон спаржі, ми вирішили поділитися з вами інформацією про корисні властивості спаржі, яка повинна бути на столі у кожного.

Види спаржі

Спаржа – це багата мінералами та вітамінами поживна списоподібна рослина із сімейства лілій. Залежно від сорту вона буває наступних кольорів:

Зелений. Найпоширеніший сорт, який також називається британським чи американським.

Голландська чи ще одна назва – іспанська, біла спаржа. Зустрічається дуже рідко і набагато цінніше, тому що її складніше збирати.

Французька спаржа, фіолетовий колір. За розміром вона значно менша, ніж інші представники цього виду, але кількість врожаю перевищує і білу та зелену спаржу.

Вживаючи спаржу у своєму раціоні, ви повинні бути готові до зміни запаху, так як у складі рослини містяться сполуки сірки, які впливають на запах часнику або цибулі. Як би там не було, у спаржі, як і в будь-якій іншій рослині та продукті харчування, є як позитивні властивості, так і негативні, про які ми розповімо вам далі.

Корисні властивості спаржі

Корисні властивості спаржі полягають у наступному:

• Вона чудово справляється із захистом судин та бореться з утворенням тромбів.
• Регулює рівень цукру в крові, запобігаючи виникненню цукрового діабету.
• Є чудовим овочем, який зменшує яскраво виражену симптоматику під час менструального циклу.
• Завдяки вітаміну К, що знаходиться в її складі, в організмі краще засвоюється кальцій, тому кістки стають міцнішими та знижується ризик виникнення остеопорозу, артриту, а також знижується рівень болю у суглобах.
• Калій у складі спаржі нормалізує артеріальний тиск, а вітамін В є відмінним профілактичним засобом, що запобігає розвитку серцево-судинних захворювань.

• В овочі міститься триптофан, саме цей елемент покращує роботу нервової системи та знижує нервозність.
• Вітаміни А та Е допомагають підтримувати здоров’я очей та сприяють покращенню зору.
• Спаржа чудово справляється з усуненням симптомів та лікуванням захворювань легень, які виявляються блювотним рефлексом та кашлем з частинками крові.
• Допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту та полегшує симптоми похмілля.
• Завдяки вітаміну В6, спаржа вважається натуральним афродизіаком, що стимулює гормони статевої системи.
• Вітаміни С та Е захищають шкіру від впливу сонячних променів, тим самим запобігаючи її ранньому старінню.
• Спаржа корисна для вагітних, тому що фолієва кислота, яка знаходиться в її складі, надає позитивну реакцію на розвиток дитини.

Спаржа: шкода і кому не можна

Шкідливі властивості спаржі – не численні. Однак все ж не варто забувати і про шкоду, яку вона може завдати організму:

• Індивідуальна непереносимість продукту може спричинити алергічну реакцію.
• Зловживання рослиною в раціоні може перешкоджати виведенню літію з організму, що призведе до агресії, тремору та м’язових спазмів.

Смачного!

Читайте також, як смачно приготувати спаржу.

Фото: pixabay.com