Хотите побаловать своих родных сладеньким, но не желаете заниматься выпечкой? Тогда итальянский десерт тирамису – это то, что вам нужно. Рецепт тирамису уже в нашем материале.

После того как вы научились выпекать классический медовик, покорили близких «Захером» по рецепту от Юлии Панковой можно немного отдохнуть от духовки и начать покорять новые вершины сладкого кулинарного искусства.

С удовольствием делимся с вами вкусным рецептом тирамису.

Рецепт тирамису

Тирамису: ингредиенты

Для того, чтобы приготовить тирамису в домашних условиях, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г сыра Маскарпоне
• 4 яйца
• 4 ст. л сахарной пудры
• 2 ст. л кофейного ликера или «Амаретто»
• 1 порция эспрессо или полчашки крепкого растворимого кофе
• 300 г печенья Савоярди
• 3 ст. л какао

Тирамису: как готовить

Сначала подготовьте кофе и оставьте его остужаться.

На втором этапе приступаем к приготовлению крема, который и сделает наш десерт по-настоящему воздушным. Как можно тщательней отделите белки от желтков и поместите их в разную сухую посуду. С помощью миксера взбейте белки, и как только они загустеют, добавьте столовую ложку сахарной пудры. Продолжайте взбивать до получения густой массы. То же самое повторите с желтками.

Добавьте в них остаток пудры и взбивайте, пока готовая масса не станет светлого оттенка.

В сладкие взбитые желтки добавляйте понемногу сыр, а параллельно с ним и взбитые белки. Пока соединяете ингредиенты, хорошенько помешивайте массу до получения однородного крема.

Кофе соедините с ликером или “Амаретто”.

Собирать тирамису достаточно просто. Каждую палочку Савоярди окунайте в полученную кофейную эссенцию, но не полностью, чтобы печенье не размокло. Пропитанные печеньки выкладывайте на дно креманки или одной большой емкости, а затем обильно смажьте их кремом. Повторите слои несколько раз и присыпьте готовый десерт какао. Для того чтобы он был по-настоящему вкусным, отправьте свой тирамису на 3-4 часа в холодильник, а по истечению указанного времени подавайте на стол.