Уже совсем скоро Новый год, и каждой хозяюшке необходимо не только заняться уборкой жилья, но и продумать меню из блюд, которые будут стоять на праздничном столе. Если вы уже определились с рецептом оливье, вкусных горячих блюд, непревзойденных холодных закусок, пора выбрать для себя и мясные блюда на Новый год. Чтобы вы были готовы к встрече праздник, мы подготовили ТОП-5 блюд из мяса на любой вкус.
Мясные блюда на Новый год 2022
1. Свинина, фаршированная и запеченная в духовке. Для ее приготовления вам понадобится выбрать хороший ошеек с антрекотом, бекон (7-9 полосок), несколько помидоров, 2 небольших головки чеснока, твердый сыр (по желанию), растительное масло, соль/перец. Мясо необходимо посолить и выложить на противень, предварительно смазанный маслом и устеленный полосками из бекона. По линии косточки делаем глубокие надрезы с промежутками 1 – 1,5 см. Укладываем в них порезанный кольцами помидор, сыр и немного натертого чеснока. Как только закончите фаршировать, смажьте мясо ароматным маслом с чесноком и отправьте в духовку (разогретую до 200 градусов), на 1,5 часа. Блюдо будет сочнее, если накрыть фольгой на 20 минуте после начала приготовления. Обязательно приготовьте его на Новый год 2022.
2. Куриные медальоны с ананасами и сыром. Возьмите куриное филе, нарежьте его небольшими полосками и уложите в предварительно приготовленные круглые формочки из фольги. Солим, перчим и смазываем майонезом. Второй слой – колечко ананаса, затем посыпаем его сыром и равномерно распределяем. Ставим в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов. Как только медальоны будут готовы, подавайте их на стол, украсив листьями салата и ломтиком помидора.
3. Курица в медово-чесночном соусе. Возьмите тушку курицы, вымойте ее и просушите. Для соуса смешайте 3 столовых ложки меда с чесноком (по вкусу), солью, перцем или специями. Смажьте полученной массой свою курочку и дайте ей постоять минут 10 -15. Запекать нужно в духовке, разогретой до 200 градусов не менее 1 часа.
4. Шницель из телятины на Новый год. На 4 порции вам понадобится взять 500 грамм телятины, нарезать ее кусочками толщиной в 2 см. Отбейте мясо кухонным молотком. Затем посолите и поперчите. Также понадобятся мука, панировочные сухари и взбитые яйца. Пока греется сковорода, обмакните мясо с 2-х сторон, сначала в яйцах, затем в муке, панировочных сухарях и отправьте на сковороду. Обжарьте до золотистой корочки и готово. Лучше всего подавать с пюре или рисом.
5. Тушеный кролик в вине с маслинами. Кролика необходимо порезать на куски и натереть смесью полученной и следующих ингредиентов: необходимо смешать сок из 1 лимона с измельченным чесноком (4 зубчика), солью и перцем по вкусу и 2-мя столовыми ложками оливкового масла. Дать постоять мясу 30 минут, а затем обжарить на оливковом масле до получения золотистой корочки. Вынимаем кусочки на тарелку и добавляем в сковороду 2 ст. ложки томатной пасты, 250 мл белого вина и доводим до кипения. Возвращаем в емкость кусочки кролика, добавляем 50 грамм маслин, 2 ст. ложки каперсов, накрываем крышкой и тушим 40 минут. Перед подачей блюдо можно посыпать измельченной зеленью.
Пускай ваши праздники будут наполнены не только вкусными блюдами, но и хорошим настроением. Приятного аппетита!
Также читайте, как встретить Новый год без похмелья и отравления.
Фото: открытые источники в Сети
2 thoughts on “Мясные блюда на Новый год 2022”
Comments are closed.