Традиционный рецепт голубцов, как готовит мама

как приготовить голубцы из капусты с фаршем

Каждая хозяюшка отдает предпочтение приготовлению проверенных блюд, которые непременно станут изюминкой праздничного или обыденного обеда. Мы уже делились секретами приготовления утки по-пекински в духовке, рассказывали, как приготовить ленивые вареники, нежнейший куриный паштет с маслом и многие другие блюда в домашних условиях. Предлагаем продолжить кулинарную рубрику и освоить рецепт голубцов. Как варить голубцы, смотрите далее.

Согласитесь, кто не любит вкусные и сочные голубцы? Но несмотря на такую популярность среди населения, далеко не все умеют правильно их готовить. Именно поэтому мы подготовили проверенный рецепт, как готовит мама.

Как приготовить голубцы с фаршем и рисом, вы узнаете из рецепта далее.

как приготовить голубцы с фаршем и рисом

Как приготовить голубцы с фаршем и рисом

Голубцы рецепт классический предусматривает следующее. Для приготовления 8 порций вам понадобится взять такие ингредиенты:

голубцы рецепт классический
• 400 грамм свиного фарша
• 4 репчатых лука
• 1 капусту (мягкую)
• 2 моркови
• 150 грамм риса
• стакан томатного сока
• соль/перец по вкусу.

Голубцы рецепт классический: как варить голубцы

Приступаем к приготовлению.

2 луковицы мелко нарежьте и обжарьте вместе с тертой морковью. В это время поставьте варить рис.

Готовый рис смешайте с фаршем и припущенным луком и морковью. Доведите до вкуса с помощью соли и перца. Тщательно перемешайте и займитесь капустой.

Из капусты извлеките кочан и поместите ее в кипящую воду на пару минут. Как только листья будут легко отделяться, достаньте с воды и разберите капусту на листочки.

Заверните фарш в капустные листы и поместите готовые голубцы в кастрюлю, на дно которой обязательно постелите несколько пустых листов.

голубцы рецепт с фаршем пошагово

Чтобы голубцы были по-настоящему вкусными, лучше всего варить их не в воде, а в томатной заправке. Приготовить ее достаточно просто. Обжарьте оставшуюся луковицу и протомите ее на медленном огне с томатным соком. Достаточно будет 5 минут.
Залейте голубцы томатной заправкой и добавьте немного воды, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. До готовности варите 40-50 минут.

По истечению времени, ароматные, вкусные и действительно правильные голубцы можно подавать на стол. Приятного аппетита!

как приготовить голубцы из капусты с фаршем

Теперь вы знаете, как варить голубцы. Также читайте: суп Рамэн – классический рецепт японского супа.

Фото: открытые источники в Сети