Утренние ритуалы: как выбрать качественный кофе?

какой кофе выбрать

Вчера в мире отмечали день кофе. Ежегодно люди выпивают 600 миллиардов чашек этого ароматного напитка. Самый популярный именно молотый кофе – его употребляют и фальсифицируют чаще всего. Поэтому мы регулярно публикуем актуальные материалы, которые расскажут, какой кофе выбрать и в целом все, что касается этого ароматного напитка, к примеру, – интересные факты о кофе. Далее читайте советы эксперта о том, как выбрать кофе качественный.

Ведущие программы “Ранок з Україною” на канале “Украина” Мария Мельник и Григорий Герман выделили характеристики, на которые следует обращать внимание, выбирая кофе.

Кто-то любит ароматный, кто-то – терпкий, а некоторые – с густой пенкой (о популярных видах кофейных напитков мы писали ранее). Каждые 5 минут в мире выпивают 2 миллиона чашек кофе.

Как выбрать кофе?

Чтобы выбрать качественный, прежде всего следует изучить маркировку на упаковке, в частности проверить дату изготовления. Лучший кофе должен храниться только 6 месяцев, хотя обычно срок годности 2 года. Однако, по словам эксперта, кофе, которому два года, уже не имеет ни вкуса, ни запаха.

как выбрать кофе

Если кофе импортирован, это должно быть указано и присутствовать маркировка на украинском языке. Также – какой состав, какова интенсивность обжарки. Если это смесь арабики и робусты, то цена будет ниже, но очень важно, чтобы было указано соотношение в процентах,

– говорит пищевой технолог Елена Сидоренко, ведь отсутствие соотношения не дает потребителю возможности понять, какой кофе он будет пить.

какой кофе выбрать

Следующий критерий оценки – внешний вид молотого кофе. Идеальным является тот, измельченные зерна которого однородные по структуре и цвету, а также с минимальными примесями. Но если размер частиц после помола несколько отличается, это не критический показатель, потому что для каждого вида кофейных машин он должен быть разным.

Идеально, если у кофе насыщенный аромат. Что касается вкуса, то у каждого свои предпочтения. В целом можно заметить следующую закономерность: у арабики вкус более мягкий и насыщенный, а робуста будет крепче.

как правильно выбрать кофе

Также смотрите 5 способов вкусно приготовить кофе.

Фото: www.1zoom.me