Запеченный фаршированный картофель: сытный рецепт

запеченный фаршированный картофель

Пополняем ваши запасы вкусных рецептов из картофеля. Тема этой статьи – запеченный фаршированный картофель. Забирайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Такое обычное блюдо можно вывести на совершенно новый уровень мастерства. Ведущий программы “Ранок з Україною” на канале “Украина” Григорий Герман рассказал, как приготовить картофель так, чтобы гости даже о шашлыке забыли.

Рецепт запеченного фаршированного картофеля – то, что должно быть в арсенале каждого уважающего себя кулинара.

запеченный фаршированный картофель

Любите ли вы запеченный картофель так, как люблю его я? Воскресное блюдо моей семьи – запеченный картофель с парусами из сала, маринованный лук, сельдь или копченая скумбрия. Но я уверен – запеченный картофель можно вывести на совершенно новый уровень мастерства и сегодня мы это сделаем.

Запеченный фаршированный картофель

Чтобы повторить блюдо по рецепту ведущего “Ранку з Україною”, понадобятся:

Вареный картофель в мундире – 6 шт.
Сыр твердый – 200 г
Сметана – 2 ст. л.
Икра мойвы – 200 г
Масло сливочное – 300 г
Вино белое сухое – 100 мл
Лук – 0,5 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Сливки – 100 мл
Зелень и зеленый лук
Соль и перец

рецепт запеченного фаршированного картофеля

Измельчить зеленый лук и зелень. Высыпать в миску, добавить сметану, икру мойвы и чайную ложку сливочного масла. Тщательно перемешать.

Картофель разрезать пополам и осторожно выбрать середину – сделать “лодочки”. Начинить картофель икорно-сливочной смесью. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить картофель. Сыр потереть и посыпать картофельные “лодочки”, добавить специи. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут.

Тем временем можно приготовить соус. Сотейник с белым вином поставить на огонь. Слайсами нарезать чеснок и добавить в вино. Измельчить половинку небольшой луковицы и добавить в сотейник. Когда выпарится треть вина, добавить сливочное масло и сливки. Мешать до полного растворения масла. Добавить соль и перец, снова перемешать и снять с огня.

Готовый картофель выложить на блюдо, соус перелить в соусник и поставить, как дополнение. Приятного аппетита!

картофель фаршированный запеченный в духовке

Также смотрите идеи вкусных блюд из молодого картофеля.

Фото: канал “Украина”, открытые источники в Сети

One thought on “Запеченный фаршированный картофель: сытный рецепт

Comments are closed.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять