Актер “Вар’яти-шоу” Виталий Тыльный рассказал, как готовить традиционное блюдо – бограч по-венгерски. Рецепт смотрите далее в материале.

Если вы любите наваристые острые блюда с мясом, то обязательно попробуйте приготовить бограч. Кстати, рецептов этого блюда много. Так же, как борща, который каждая хозяйка готовит по-своему. Традиционно бограч готовят в котелке на свежем воздухе. Но в домашних условиях можно использовать плиту и кастрюлю.

Рецептом делится актер “Вар’яти-шоу” (Новый канал) Виталий Тыльный.

Вкусное, сытное мясное блюдо, заимствованное из венгерской кухни, – говорит актер. – Обожаю его готовить, когда приходят гости.

Как приготовить бограч: рецепт

Ингредиенты для бограча:

50 г – сала
3 шт. – лука
5 г – паприки
300 г – говядины
400 г – свиных ребрышек
3-4 шт. – моркови
3 шт. – помидоров
3-4 шт. – болгарского перца
5 шт. – картофелин
6 зубчиков – чеснока
соль, перец, зелень

Ингредиенты для галушек:

100 г – муки
2 шт. – яйца
щепотка соли

Приготовление галушек:

1. Смешайте муку, соль и яйца. Замесите тесто, как на пельмени.
2. Раскатайте колбасками и порежьте на мелкие кусочки.

Приготовление бограча:

1. Растопите сало в котелке на огне (или в кастрюле на плите). Порежьте кружочками лук и добавьте к салу.

2. Добавьте паприку. Все перемешайте. Порежьте говядину на куски. Добавьте говядину и свиные ребрышки в котелок. Тушите 10 минут.

3. Добавьте воду, чтобы она покрыла мясо. Посолите, поперчите и варите 2,5 часа.

4. Порежьте помидоры, перец, морковь и картофель. Добавьте их в котелок и готовьте 15 минут.

5. Добавьте чеснок и зелень. Все перемешайте.

6. Добавьте галушки и варите 15 минут.

Приятного аппетита!

Напомним, новые выпуски “Вар’яти-шоу” выйдут с 17 марта в 19:00 на Новом канале

Также читайте интересные факты про Владимира Жогло.

Фото: Новый канал, открытые источники в Сети