У цей період багато хто цікавиться, як приготувати мед з бузини. Саме тому наш матеріал присвячений цій темі. Перевірений та детальний рецепт – далі.

Про користь ягід бузини відомо давно. Плоди містять велику кількість вітамінів A, B, C. З ягід бузини готують варення, сиропи, вино. Не менш корисні і квіти цього куща. Тому їх заварюють як чай, роблять лікувальні настоянки й варять так званий мед. Насправді це варення, яке за своєю консистенцією та кольором дуже схоже на мед. Робиться він просто, а виходить ароматним і дуже смачним.

Як приготувати мед з бузини – Новий канал дізнався у Шефа та експерта реаліті «На ножах» Алекса Якутова.

Як приготувати мед з бузини

Вам знадобиться:

• квітки бузини – 2 щільно заповнені склянки
• вода – 500 мл
• цукор – 1 кг
• лимонна кислота – 1/4 ч. л.

Приготування меду з бузини:

1. Квітки промиваємо та відокремлюємо від гілочок.

2. Складаємо в каструлю та заливаємо водою. Доводимо до кипіння і кип’ятимо 10-15 хвилин.

3. Даємо настоятися щонайменше 1 годину. Відтискаємо всі квітки та викидаємо.

4. У відвар додаємо цукор та лимонну кислоту. Вона потрібна, щоб мед не кристалізувався. Варимо на повільному вогні дві години, періодично помішуючи. Готовність визначайте за густотою. Хочете мед густіший – варіть довше.

5. Мед можна вживати відразу або заготовити на зиму, розливши по баночках, не забувши їх простерилізувати!

Смачного!

Бонус: мед з бузини – користь

Користь меду з бузини не піддається сумнівам. Він є дуже хорошим та ефективним засобом. Показанням для лікування є:

• Простудні захворювання, а саме при бронхіті, грипі, запаленні легень, а також застосовується при бронхіальній астмі.
• Шкірні запальні процеси.
• Заспокоєння нервової системи, покращення сну.
• Захворювання суглобів, а саме при артриті та ревматизмі.
  Лікування захворювань, пов’язаних із проблемами шлунково-кишкового тракту (рекомендується застосовувати у невеликих дозах).
  Сприяє зміцненню імунітету.
• Використовують мед з бузини і як потогінний, жовчогінний і сечогінний засіб. 

Мед з бузини готуватися просто і при правильному зберіганні довгий час збереже смакові та лікарські властивості. Головне щільно накривати ємність кришкою і не залишати в теплому місці.

Фото: Новий канал, pixabay.com