Cамосы с овощами: рецепт вегетарианских пирожков

Вегетарианские рецепты с каждым годом становятся все более популярными. Поэтому, отвечая на запросы наших читателей, мы регулярно делимся актуальными и вкусными блюдами. Так, после рецепта вегетарианских бургеров мы рассказываем, как готовить самосы.

В авторской рубрике «Вкусное утро» программы «Ранок з Україною» на канале «Украина» Григорий Герман поделился рецептом индийских пирожков. Самосы с овощами – это тот случай, когда удивляет и вкус, и внешний вид.

Григорий Герман так комментирует выбор блюда:

самосы

Несмотря на латиноамериканское звучание названия этого блюда, самосы из совсем другой части мира. Это блюдо любят индийцы и все, кто их окружает. И я научу вас готовить вкуснейшие, питательные и в то же время вегетарианские пирожки.

Самосы: рецепт

Чтобы приготовить индийские самосы по рецепту ведущего Григория Германа, понадобятся:

самосы рецепт

Для теста:

  • Мука – 450 г
  • Масло топленое – 4 ст.л.
  • Вода – 200 мл
  • Соль

Для начинки:

  • Картофель пюре – 200 г
  • Зеленый горошек – 300 г
  • Баклажан – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Кориандр, тмин, куркума, карри

Поставить сковороду на огонь, влить растительное масло. Измельчить баклажан и лук, отправить овощи на разогретую сковородку. Когда овощи приготовятся, добавить зеленый горошек и специи. Перемешать смесь и добавить картофельное пюре. Начинка готова.

Муку высыпать в глубокую миску, добавить топленое сливочное масло, влить воду, посолить и замесить тесто. Тесто разделить на небольшие кусочки. Каждый из которых раскатать прямоугольником и сложить в виде конвертиков для семян. Внутрь положить начинку и залепить кончики. Жарить в разогретом фритюре.

самосы фото

Приятного аппетита!

Также читайте о звездах-вегетарианцах.

Фото: канал «Украина»

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять