В списке блюд из картофеля пополнение. Алекс Якутов поделился рецептом первого блюда, которое стоит попробовать всем. Приготовление картофельного супа – тема нашего материала.
Из названия становится понятно, что главный ингредиент этого блюда – картофель. Многие хозяйки знают, как приготовить обычный суп с этим овощем, но мало кому известно, что нужно делать, чтобы получить вкусный суп-пюре или крем-суп.
Секретом приготовления горячего делится Шеф реалити “Адская кухня” (Новый канал) Алекс Якутов.
Картофельный крем-суп
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 головка
- Картофель – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Масло – 50 г
- Чабрец – 50 г
- Молоко – 100 г
- Сливки – 100 г
- Бульон – 1 л
- Черный перец, мускатный орех – по вкусу
- Бекон – 200 г
- Сухари – 200 г
- Кинза, мята – по вкусу
Приготовление картофельного супа:
- Обжарьте капусту крупными кусками.
- Обжарьте лук и чеснок.
- Порежьте кубиками отварной картофель и обжарьте его.
- Смешайте картофель, капусту, лук и чеснок. Протушите все вместе. Затем взбейте все в блендере. Процедите через сито.
- Добавьте к блюду: сушеный тимьян, молоко, сливки и любой бульон. Протушите все вместе.
- Добавьте к блюду: кинзу, мяту, черный перец, натрите мускатный орех. Выложите бекон и сухари. Поставьте на несколько минут в духовку.
Приятного аппетита!
Также смотрите рецепт курицы карри с рисом.
Фото: Новый канал, открытые источники в Сети