Как приготовить домашний гравлакс: проверенный рецепт




Ранее мы публиковали главные фуд-тренды 2019 года. Основной идеей питания в наступившем году является правильность подбора продуктов, их натуральность и свежесть. В копилку материалов полезной еды мы публикуем проверенный и вкусный рецепт гравлакса из красной рыбы.



Сегодня каждая хозяйка, которая хочет порадовать своих домочадцев или гостей вкусной едой, не обходится без помощи интернета. Разнообразие рецептов позволяет приготовить великолепное блюдо не только из дорогостоящих, но и простых продуктов. Находкой для любого праздничного стола будет блюдо под названием «Гравлакс». Рецепт приготовления блюда из сырого лосося пришел к нам из Скандинавии и за короткий период времени получил множество вариаций на территории уже нашей страны.



С шведского гравлакс переводится как «закопанный», ведь рецепт идет еще с тех времен, когда не было холодильников для хранения рыба, а просто выбросить рыбу никто не мог себе позволить. Рецепт заключался в следующем. Чтобы лосось пролежал как можно дольше, его приправляли солью, сахаром, специями, травами и закапывали в глине, а потом, по мере необходимости, его отрезали и употребляли в пищу. Современный рецепт направлен на приготовление вкусного блюда с применением не только лосося, но и семги, горбуши, форели, с применением специй и разных соусов. Далее смотрите лосось гравлакс пошаговый рецепт.

Гравлакс из лосося или семги

графлакс со свеклой