Ведущая Нового канала рассказала, как быстро приготовить брускетты с различными начинками по случаю Международного дня пикника.

Наконец хорошая погода и ослабление карантина дают возможность посещать парки. Поэтому в сегодняшний Международный день пикника сделайте вкусняшки и отправляйтесь на природу. Ведущая проекта “Ревизор” (Новый канал), кулинар Юлия Панкова расскажет, как на скорую руку приготовить блюда для пикника.

Рекомендую приготовить брускетты с различными начинками, – говорит Юля. – Сейчас сезон свежих овощей и фруктов, поэтому обязательно их используйте.

Брускетты: рецепты

Брускеты с помидорами и базиликом

Ингредиенты:

4 кусочка хлеба
300 г – помидоров
100 г – зеленого базилика
1 зубчик чеснока
оливковое масло
бальзамический уксус

Приготовление:

1. Приготовьте в тостере 4 куска белого хлеба, после чего натрите их с одной стороны зубчиком чеснока.
2. Нарежьте маленькими кусочками помидоры и поместите их в миску.
3. Добавьте в миску с помидорами порубленные листья зеленого базилика.
4. Посолите, поперчите, добавьте оливковое масло и уксус. Перемешайте.
5. Разложите полученный салат из помидоров на теплые тосты из белого хлеба.

Брускеты с маскарпоне и клубникой

Ингредиенты:

150 г – хлеба
6 ст. л. – коричневого сахара
1 ч. л. – лимонной цедры
2 ч. л. – лимонного сока
450 г – клубники
сыр маскарпоне

Приготовление:

1. Поджарьте хлеб в тостере до хрустящей корочки.
2. Разогрейте сковороду на сильном огне. Добавьте сахар, лимонную цедру и лимонный сок.
3. Готовьте около минуты, пока сироп не начнет кипеть. Затем добавьте нарезанную клубнику и готовьте еще минуту, перемешивая.
4. На тосты намажьте по ложке сыра и сверху выложите теплые ягоды в сиропе

Также смотрите рецепт салата с тунцом от Юлии Панковой.

Фото: Новый канал