Лето, выходные и отпуск – идеальный момент, чтобы порадовать себя и свою семью правильным барбекю. Поэтому мы с удовольствием предлагаем пополнить ваши запасы вкусных рецептов. В этом материале смотрите все про шашлык из рыбы на мангале от Арсена Мирзояна.
Арсен Мирзоян – желанный гость на любом выезде на природу. Именно на него и семья, и друзья полагаются в деле приготовления главного блюда. Но со зрителями “Ранку з Україною” финалист гипершоу “МАСКА”, популярный украинский музыкант Арсен Мирзоян решил поделиться необычным рецептом, который случайно придумал сам. Этот шашлык из карпа.
В студенческие годы, когда мы часто собирались с ребятами из нашей КВН команды, очень любили вылазки, шашлык. Преимущество рыбы над мясом в том, что после ее употребления нет ощущения тяжести, когда тебе уже ничего не хочется, – говорит Арсен Мирзоян. – У меня есть несколько секретов: выкладываю рыбу на решетку с чешуей, не чищеную, потому что она может прилипать. А чтобы блюдо получилось ароматное, со вкусом дымка – добавляю в мангал сухие веточки.
Шашлык из рыбы на мангале
Чтобы приготовить шашлык из рыбы на мангале по рецепту Арсена Мирзояна, вам понадобятся:
- карп – 1 кг
- вода – 100 мл
- подсолнечное масло – 1 ст.л.
- имбирь – по вкусу
- чеснок – 2 зубчика
- паприка, соль, перец – по вкусу
Для того чтобы приготовить карпа на мангале по рецепту Арсена Мирзояна, к рыбе добавим особый маринад. Нужно смешать воду, подсолнечное масло, смесь перцев, а также имбирь, чеснок, паприку и соль. Карпа нужно смазать маринадом и сразу выкладывать на решетку, не очищая от чешуи. Во время жарки переворачивать не надо, но следует накрыть мангал крышкой. За 20 минут, пока карп жарится, Арсен Мирзоян рекомендует сделать легкий салат из помидоров, огурцов, листьев салата и сыра фета.
Приятного аппетита!
Также смотрите, как приготовить колбасу из рыбы.
Фото: канал “Украина”, открытые источнкии в Сети
