Лето – идеальное время для выездов на природу и пикников, а прекрасным дополнением такого отдыха является аромат мяса с дымком. Свиные ребра барбекю – рецепт, который понравится всем!
Ведущий программы “Ранок з Україною” на канале “Украина” Григорий Герман предлагаем попробовать интересный рецепт – свиные ребрышки с идеальной карамельной корочкой, которые жарятся не более десяти минут!
Гарантируем: свиные ребра барбекю в итоге станут вашим любимым рецептом на природе.
Свиные ребра барбекю
Чтобы приготовить ребрышки по рецепту ведущего Григория Германа понадобятся:
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Уксус яблочный – 100 мл
- Сок яблочный – 100 мл
- Сахар – 2 ст.л.
- Кетчуп – 2 ст.л.
- Вустерский соус – 50 мл
- Чили молотый – 1 ч.л.
- Кумин – 1 ч.л.
- Соус соевый – 70 мл
- Горчица – 2 ст.л.
- Кунжут – 1 ч.л.
Лук нарезать дольками. Тщательно измельчить чеснок. Выложить овощи в кастрюлю и залить соевым соусом. Добавить очищенные консервированные томаты, томатную пасту, яблочный уксус и сок, горчицу, перец чили, сахар, немного растительного масла, черный перец, кумин, соль, а также вустерский соус. Перемешать и поставить на огонь – увариваться.
Секрет быстрого и мега-вкусного приготовления свиных ребрышек прост! Их надо заранее отварить. А потом запекать уже проваренные ребрышки. На гриле они ароматизируются дымком, а не пересыхают, готовятся 10 минут и становятся непревзойденными!
Вареные ребра разрезать по костям, выложить бочком на решетку и отправить на огонь! Через 4 минуты перевернуть и смазать их готовым соусом. Еще через 4 минуты – перевернуть и смазать другую сторону. Через минуту снова перевернуть – все готово! Перед подачей посыпать ребра кунжутом.
Приятного аппетита!
Также читайте, как выбрать качественное мясо.
Фото: канал “Украина”, открытые источники в Сети
