Пока наши хозяюшки осваивали рецепт приготовления теста для хрустящих чебуреков, мы приготовили новый рецепт, который вы должны взять на вооружение. Классические белорусские драники рецепт – то, что должно быть в арсенале каждой уважающей себя хозяйки. Как готовить драники – узнайте в нашем материале.
Драники – это традиционное белорусское блюдо, которое и у нас завоевало своих поклонников. Если вы до сих пор не знаете, как правильно приготовить картофельные оладьи, чтобы они были вкусными и хрустящими, мы подготовили для вас уникальный, но в то же время простой рецепт, который будет радовать не только вас, но и всю вашу семью.
Как готовить драники
Для приготовления вкусных хрустящих драников вам понадобятся следующие ингредиенты:
Рецепт классических драников: ингредиенты для дерунов
Картофель – 6 небольших клубней
Лук – 1 шт
Яйцо – 2 шт
Перец, соль по вкусу
Масло для жарки
Как приготовить драники классический рецепт
Многие задаются вопросом о том, как приготовить деруны. И у нас есть пошаговый рецепт, а также проверенные многолетним опытом рекомендации.
Прежде всего вам нужно будет подготовить картофель. Очистите его и натрите на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость и поместите в глубокую мисочку.
Очистите луковицу. Мелко нарежьте или натрите на мелкой терке.
Добавив измельченный лук к картофелю, отправьте в емкость яйца и посыпьте специями. Все необходимо тщательно перемещать. Основа наших драников готова!
Далее, беремся за непосредственное обжаривание. Возьмите сковороду и налейте в нее масла (количество должно быть умеренным, чтобы готовые картофельные оладьи в нем не потонули, но и не жарились на сухой сковороде). Наколите масло и с помощью ложки выкладывайте картофель, оставляя между каждым оладышком зазор в 1 см, чтобы избежать слипания.
Обжаривайте драники до золотистой корочки с каждой стороны, а затем выкладывайте на тарелку.
Если вы попробовали классические драники и хотели бы немного разнообразить их приготовление, в них можно добавить следующие ингредиенты:
• Драники с мясом. Предпочтительно свинину пропущенную через мясорубку. К основному рецепту необходимо будет добавить 3-4 столовых ложки кефира.
• Драники с грибами. Лучше взять шампиньоны. Промойте их и нарежьте мелкими кусочками. Обжарьте и добавьте к картофелю. Чтобы смесь была менее жидкой, используйте 2 ст.л муки.
• Вареная колбаса. Ее вы можете добавлять к картофелю в мелкопорезанном виде, без предварительной обработки.
• Драники с сыром. Также в смесь можно добавить сыр, получится очень насыщенный и нежный сырный вкус.
Полезные советы при приготовлении драников
Сделать драники еще вкуснее и ароматней можно с помощью мелконарезанной зелени (укроп или петрушку).
Жарить драники нужно сразу после приготовления фарша, так они не потемнеют и будут более вкусными.
Делайте заготовки на один раз, готовое блюдо лучше съесть сразу, не оставляя на потом.
Добиться хрустящего эффекта можно с помощью правильно подобранного количества масла. Оно должно на половину покрывать картофель на сковороде.
Избавить готовые драники от лишнего масла можно промокнув их салфетками. Также можно задать корочку на сковородке, а затем довести до готовности драники в духовке: так блюдо получится без лишнего количества жира.
Подавать к столу лучше с заранее приготовленным соусом или сметаной, так они будут еще вкуснее.
Теперь в вашем арсенале есть деруны рецепт. Приятного аппетита! Пусть все ваши блюда будут невероятно вкусными оригинальными. Также смотрите классический рецепт салата «Цезарь».
Фото: открытые источники в Сети
One thought on “Как готовить драники: рецепт с фото”
Comments are closed.