Гаспачо: рецепт блюда за 15 минут

Мы продолжаем делиться с нашими читателями вкусными рецептами, которые всегда выручат, если нужно впечатлить гостей. После вкуснейших вареников с вишнями, сладких оладий, как у мамы, мы предлагаем вам приготовить вкусный и прохладный гаспачо.

Гаспачо

Нет ничего лучше в знойную летнюю пору, чем холодненький томатный супчик на обед! Ведущая проекта Нового канала “Ревизор” Юлия Панкова его просто обожает. И знает, как приготовить за 15 минут!

Гаспачо

Влюблена в него с первых дней знакомства, – признается Юлия в своем Instagram. – Самый страстно-испанский, холодный, освежающий томатный суп. Жду его ежегодно. Точнее, созревших сочных, вкусных, розовых и желтых, мясистых – настоящих, ароматных томатов. Кстати, видели бы вы, что со мной происходило, когда в этом году попробовала гибрид томата с баклажаном!

Итак, для томатных фанатов и секты Помидора (кстати, томат с итальянского переводится как “яблоко золотое”!) – пошаговый рецепт приготовления гаспачо от ведущей “Ревизора”. Просто, быстро и невероятно вкусно!

гаспачо рецепт пошагово

Гаспачо: ингредиенты для приготовления

• Помидоры – 1 кг (нужны крупные, сочные и сладкие)
• Огурцы – 4 шт.
• Базилик – 1 пучок;
• Средняя луковица (красная или салатная)
• Чеснок – 3–4 зубчика (по желанию)
• Оливковое масло– 5 ст. л.
• Бальзамик – 2 ст. л.
• Перец, соль– по вкусу
• Мякоть 2–х кусков белого хлеба.

Как готовить гаспачо пошагово:

1.Бланшируем помидоры;
Как бланшировать помидоры? На каждом помидоре делаем крестообразный надрез, опускаем их в кипящую воду и оставляем на 1–2 минуты. После этого вытаскиваем из кипятка и сразу же помещаем в емкость с холодной водой с кусочками льда.
2. С охлажденных помидоров снимаем кожицу (после бланширования она снимается очень легко) и нарезаем их на кусочки;
3. Чистим лук и огурцы от кожуры, после чего мелко нарезаем. Листочки базилика отделяем от веточек;

4. Добавляем в кастрюлю очищенные и нарезанные томаты, огурцы, лук, листья базилика, хлеб –смешиваем и перебиваем блендером;
5. Самый важный этап: доведение до вкуса! Полученную после взбивания блендером массу необходимо посолить и поперчить, добавить пикантный соус бальзамик и оливковое масло. После этого нужно поставить супчик в холодильник.Подавать в охлажденном виде.

Гаспачо Рецепт

Мы уверены: гаспачо станет любимым блюдом на всех семейных застольях!

Также забирайте в закладки рецепт домашней шаурмы.

Фото: Новый канал, открытые источники в Сети

One thought on “Гаспачо: рецепт блюда за 15 минут

Comments are closed.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять