Ранее мы публиковали традиционный рецепт голубцов, как готовит мама, а сегодня поделимся оригинальным рецептом, который также можно готовить и в пост, и на каждый день. Голубцы с булгуром и грибами – тема нашего материала.
Известный кулинар и ведущий программы “Ранок з Україною” на канале “Украина” Григорий Герман поделился уникальным рецептом любимого блюда украинцев – голубцов.
В авторской рубрике “Вкусное утро” телезвезда рассказал, как приготовить знакомое блюдо так, что оно “зазвучит” по-новому. Рецепт голубцов с булгуром смотрите далее.
Голубцы с булгуром
Для приготовления голубцов по рецепту Григория Германа понадобятся:
- Капуста – 1 шт.
- Лесные грибы – 100 г
- Отварной булгур – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Яйцо – 1 шт.
- Зелень, соль и перец
На сковороде разогреть растительное масло. Тем временем нарезать лук и отправить его жариться. Нарезать грибы и добавить их к обжаренному луку. В конце приготовления добавить отварной булгур.
Поставить кастрюлю с водой на огонь и довести до кипения. Капусту разобрать на листья, разрезать их пополам и поместить в кипящую воду.
Измельчить чеснок и добавить к начинке, посолить и поперчить овощную смесь и перемешать. Вбить яйцо и снова перемешать.
Сформировать голубцы. Поставить кастрюлю с водой на огонь и сделать водяную баню, потому что эти голубцы лучше готовить на пару или поместить голубцы в пароварку на 10 минут. Подавать овощные голубцы со сметаной. Приятного аппетита!
Также смотрите подборку блюд, которые можно приготовить в пост.
Фото: открытые источники в Сети
