В самом разгаре подготовка к Пасхе-2022. В этом материале мы поделимся с рецептом, который стоит повторить: идеальное мясное блюдо на Пасху уже в нашем материале. 

В программе “Ранок з Україною” выяснили, какое мясное блюдо идеально дополнит пасхальную корзину. Именно мясо, запеченное в тесте по древнему украинскому рецепту – станет настоящим украшением вашего стола. Кроме того, ведущие рассказали, какую часть свинины лучше выбрать для такого рецепта и сколько времени ее нужно запекать.

Мясные блюда на Пасху – рецепты, которые стоит забрать в свои запасы заранее.

Мясное блюдо на Пасху

И для праздничного стола оно должно быть просто идеальным. Для этого лучше взять подчеревок или бедро. Количество выбирать вам, к примеру, для 4-х персон хватит 1 кг.

Чтобы приготовить мясо по традиционному украинскому рецепту, нужно сначала замесить пресное тесто. Для этого смешать 300 г муки, щепотку соли, 100 мл воды и несколько ложек растительного масла. Оно должно быть по консистенции немного тугим.

Мясо промыть под проточной водой, промокнуть салфетками, сделать надрезы, в которые запихнуть кусочки лаврового листа и чеснока. А дальше щедро натереть кусок мяса специями по вкусу.

Раскатать тесто как можно тоньше и завернуть в него мясо. Далее сделать в тесте несколько отверстий. Выложить на противень и запекать в духовке при температуре 230 градусов в течение часа, далее снизить температуру до 180, а еще через час – до 160-ти.

Через 3 часа достать блюдо из духовки и сделать небольшие надрезы, чтобы вытек лишний жир, и можно раскрывать хлеб – мясо готово.

Такое блюдо станет настоящим украшением пасхальной корзины, если положить его рядом с пасхальным куличом, писанками и салом.

Фото: открытые источники в Сети