Недавно мы делились с вами мексиканским рецептом буррито, а сегодня, продолжая изучать эту вкусную и экзотическую кухню, рассказываем, как приготовить мексиканское тако.

Чтобы добавить вашему дню немного экзотики, известный кулинар Григорий Герман подготовил рецепт популярного мексиканского блюда – тако. В авторской рубрике “Вкусное утро” программы “Ранок з Україною” на канале “Украина” ведущий рассказал, чем заменить экзотические ингредиенты.

Домашние тако – уже в нашем материале.

Мексиканское тако

Для приготовления тако по рецепту ведущего канала “Украина” вам понадобятся:

Тесто:

Мука пшеничная – 200 г
Масло сливочное – 50 г
Вода – 120 мл
Соль – 1 ч.л.

Начинка:

Свинина – 400 г
Яблоко – 1 шт.
Уксус винный – 2 ст.л.
Лук – 1 шт.
Ананас – 1 банка
Листья салата – 200 г
Лайм – 2 шт.
Кинза, чили молотый, кориандр, паприка, черный перец

Для теста растереть муку со сливочным маслом, добавить воду и соль и замесить упругое тесто. Отложить его на час.

Мясо нарезать, как на отбивные. Для маринада смешать масло и по чайной ложке паприки, молотого чили, черного перца и кориандра. Перемешать. Добавить мясо и оставить мариноваться в течение 20-30 минут.

Срезать верхушку и низ яблока. В центр вставить деревянные палочки. Нанизать замаринованное мясо, сверху надеть несколько колец ананаса. Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.

Тесто разделить на небольшие кусочки, которые нужно раскатать в тонкие коржики. Жарить на сухой разогретой сковороде. Готовые теплые лепешки завернуть в пергаментную бумагу.

Измельчить листья салата и лук, который следует залить соком лайма. Нарезать ананасы. Готовое мясо нарезать таким образом, как это делают для шаурмы. В лепешки выложить равное количество начинки и добавить дольку лайма. Приятного аппетита!

Также смотрите, как приготовить полезную шаурму.

Фото: канал “Украина”