С удовольствием обновляем ваши запасы вкусных рецептов. В этот раз смотрите, как приготовить буррито. А точнее – его украинскую версию.

В авторской рубрике “Вкусное утро” Григорий Герман поделился рецептом мексиканского блюда – буррито, адаптированного к украинским продуктам. В программе “Ранок з Україною” на канале “Украина” известный кулинар рассказал, как всего за 30 минут приготовить экзотическое блюдо, которое можно разобрать на три разных рецепта.

Буррито – лепешка с начинкой по-мексикански. Это блюдо невероятно вкусное, к тому же, как оказалось, готовится очень быстро и легко, а заменить необычные мексиканские ингредиенты – тортилью и кактус в начинке можно доступными для украинцев продуктами.

Рецепты буррито

Для приготовления буррито по рецепту ведущего канала “Украина” вам понадобятся:

Куриные бедра – 4 шт.
Апельсиновый сок – 250 мл
Паприка, молотый имбирь и чеснок
Капуста пекинская – 1 шт.
Лук красный – 1 шт.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Лаваш тонкий – 1 шт.
Авокадо – 1 шт.
Коктейльные помидоры – 2 шт.
Чили – 1 шт.
Лайм – 1 шт.
Сыр фета – 50 г
Кинза, соль и перец

Буррито: как готовить

Сначала нужно замариновать куриные бедра в мексиканском стиле. Для этого добавить к мясу паприку, сушеный чеснок, имбирь и соль. Хорошо смазать специями курицу. Залить апельсиновым соком и добавить немного растительного масла. Отложить на часок мариноваться. А после этого отправить курицу в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Для соуса гуакамоле надо достать ложкой мякоть авокадо, порезать его кубиками. Измельчить помидоры и половинку красного лука, добавить их к авокадо и выжать сок половины лайма. С помощью вилки довести авокадо до состояния пюре. Поперчить и посолить, добавить измельченную кинзу. Тщательно перемешать соус.
Вторую половинку лука нарезать полукольцами, добавить соль, уксус и сок половины лайма. Оставить мариноваться.

Капусту нашинковать, перец чили очистить от зерен и нарезать тонкими полосками. Готовую курицу достать из духовки. Снять кожицу, а мясо обобрать и оставить в соусе.

Тонкий круглый лаваш выложить на доску и разрезать от середины к одному краю. На одну условную четверть лаваша выложить фету, на вторую – гуакамоле, на третью – капусту с чили, а на четвертую – мясо. Завернуть части по очереди. Украсить маринованным луком.