Рецепт борщу від Лесі Нікітюк: варто повторити вдома!

борщ класичний червоний рецепт

Борщ – офіційно українська страва, що тепер під захистом ЮНЕСКО! У кожної господині є свій рецепт борщу. І сьогодні радимо вам спробувати класичну українську страву від ведучої Нового каналу Лесі Нікітюк.

Те, як приготувати борщ, передається з покоління в покоління. Хтось обожнює зелений борщ, а інші – класичний рецепт. Свої секрети приготування борщу в YouTube-проекті «Такі страви» розповіла харизматична блондинка.

борщ рецепт
Рецепт борщу українського: інгредієнти

  • Вода – 1,5 л
  • Свинячі ребра – 0,5 кг
  • Картопля – 0,5 кг
  • Морква – 250 г
  • Буряк – 250 г
  • Капуста – 200 г
  • Томатна паста – 25 г
  • Цибуля – 80 г
  • Цукор – чайна ложка
  • Борошно – чайна ложка
  • Оцет – 0,5 чайної ложки
  • Сало – 40 г
  • Часник – три-чотири зубчики
  • Чорнослив – 50 г
  • Сіль, перець.

борщ рецепт українською
Як приготувати борщ:

1. Закип’ятити воду з лавровим листом та перцем горошком.
2. Обсмажити ребра на пательні близько 10 хвилин. Додати їх у киплячу воду. Продовжити варити ще протягом 20 хвилин.
3. Картоплю нарізати кубиками й додати у каструлю.
4. Приготувати засмажку. Натерти буряк, моркву та цибулю. Протушкувати овочі на пательні, змащеній соняшниковою олією. Додати томатну пасту, борошно, цукор та оцет. Протушкувати ще 10 хвилин. Готову засмажку додати в каструлю.
5. Дрібно нарізати сало та підсмажити його на пательні. Додати туди ж часник і цибулю. Як буде готово, все перетовкти в ступі й додати в каструлю разом із капустою та чорносливом. Накрити каструлю кришкою, вимкнути вогонь.
5. Завершити приготування додаванням дрібно нарізаної свіжої зелені кропу та петрушки.

борщ рецепт класичний
Смачного!

Також читайте, як приготувати прозорий холодець.

Фото: Новий канал, відкриті джерела у мережі

Ми використовуємо файли cookie для найкращого представлення нашого сайту. Продовжуючи використання цього сайту, ви погоджуєтеся з використанням cookie-файлів.
Погоджуюсь!