Как-то мы делали большую подборку о видах сыра, которая никого не оставила равнодушным. Теперь же предлагаем вам порадовать себя и близких сырным крем-супом, с которым справится даже ребенок. Сырный крем-суп – тема нашего материала.

Первое блюдо — это не только борщ или рассольник, но и вкуснейшие крем-супы, которые готовятся быстро и легко.

Если вы соскучились по первым блюдам, а борщи и бульоны уже надоели, предлагаем приготовить сырный крем-суп по рецепту Святослава Бойко — участника первого сезона “Топ-модели по-украински”, который показывал Новый канал.

Сырный крем-суп всегда был моим самым любимым первым блюдом. В основном крем-супы я ем в ресторанах или когда их готовит моя любимая, — отметил участник модельного реалити Нового канала. — Но однажды решил, что пора и мне научиться готовить, так что с удовольствием делюсь своим рецептом.

Сырный крем-суп: рецепт

Ингредиенты для сырного крем-супа:

• плавленый сырок — 1 шт.;
• голландский сыр — 100 г;
• сливочное масло — 2 ст.л.;
• подсолнечное (или оливковое) масло — для жарки;
• картофель — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• сливки — 120 мл;
• специи (соль, перец, сушеный чеснок, петрушка).

Способ приготовления сырного крем-супа:

1. Нарежьте лук, натрите морковь и пожарьте их на подсолнечном или оливковом масле на сковороде около 10 минут.

2. Нарежьте картофель кубиками и начните его варить.

3. В ту же кастрюлю, где варится картофель, переложите лук и морковь и продолжайте варить, добавив специи по вкусу.

4. Долейте в кастрюлю сливки и помешивайте смесь на протяжении 5-7 минут.

5. Натрите плавленый сырок и голландский сыр, добавляя их по очереди в кастрюлю.

6. Когда сыр растворится, снимите кастрюлю с огня и взбейте блендером ее содержимое до получения густой крем-массы.

7. Ваш сырный крем-суп готов! При подаче можете посыпать его кунжутом или тыквенными семечками.

Приятного аппетита!

Также смотрите рецепт блинчиков от Свята Бойко.