В вашем арсенале уже есть классический рецепт запеченной индейки. Теперь, пополняя ваши запасы рецептов блюд к Рождеству, делимся вкусной идеей запеченной индейки от Татьяны Мокриди. Как вкусно запечь индейку – смотрите в нашем материале.

Директор Школы леди в реалити шоу “Від пацанки до панянки” предлагала этот рецепт к Новому году, но мы уверены, что к Рождеству блюдо будет еще более актуальным.

Татьяна Мокриди поделилась секретами, как быстро и просто запечь индейку в духовке. Итак, почему индейка?

Ее выбрали дети. Думаю, они насмотрелись рождественских фильмов и видят в этом блюде определенный магический символизм. Индейку готовлю, когда собирается семья. Это еще и очень удобно. На второй день из остатков мяса можно приготовить индейку Веллингтон.

Как вкусно запечь индейку

Ингредиенты:

• Индейка – тушка
• Сливочное масло – 175 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Тимьян – по вкусу

Составляющие для соуса:

• Клюква – 250 г
• Бекон – 120 г
• Апельсины – 3 шт.
• Мед – 2 ст. л.
• Тимьян – по вкусу

Как быстро запечь индейку?

Птицу потрошим. Внутренности откладываем для подливы. Тушку моем, просушиваем, вытирая бумажным полотенцем. В это время сливочное масло смешиваем с любимыми приправами. Обмазываем тушку этой смесью. Выкладываем птицу в смазанную форму.

Нарезаем репчатый лук и тимьян, апельсин разрезаем пополам. Все это вкладываем внутрь индейки.

Запекаем тушку при температуре 190 градусов примерно 60 минут. Индейка должна покрыться коричневой корочкой. Покрылась? Накрываем птицу фольгой и запекаем еще три часа. Каждые 30 минут поливаем ее соком.

Пока запекается тушка, натираем на терке цедру апельсина, остальную кожуру снимаем и режем фрукт на дольки. Обжариваем бекон и нарезаем его мелкими кусочками. Перемешиваем эти составляющие с клюквой, медом и тимьяном.

Открываем запеченную индейку, выкладываем сверху соус и запекаем тушку с ним еще 10 минут под фольгой. Снимаем фольгу и оставляем птицу в духовке еще на 10 минут. Должна появиться хрустящая корочка.

Когда достаем индейку из духовки, неплотно прикрываем ее фольгой и перекладываем на праздничное блюдо.