В самом разгаре праздник Масленицы. Ввиду актуальности, директор Школы леди Татьяна Мокриди рассказала, как будет праздновать Запусты – с блинами и мачанкой. Рецепт уже в нашем материале.

Стартовала вкусная неделя перед Великим постом. Масленица, Запусты, Прощение – так у нас в Украине называют этот период. Неделя радости и веселья. В это время хозяйки готовят традиционные блюда. Чаще всего – вареники с творогом, деруны, пироги, сырники и блины. Директор Школы леди реалити “Від пацанки до панянки” (Новый канал) Татьяна Мокриди делится рецептом мачанки, которая хорошо подойдет к дерунам или блинам.

Забирайте рецепт мачанки к блинам в закладки, чтобы не потерять.

Мачанка от слова “мачаць”, – объясняет директор. – То есть, это способ подачи и приема пищи. Для этого блюда пожарьте несладкие блины. Перед тем как складывать их горкой, каждый смажьте сливочным маслом. Можно сервировать в одной тарелке с блинами – это современный способ. Но правильно – в суповой тарелке в качестве первого блюда, и есть ложкой. А блины – вместо хлеба.

Мачанка к блинам: рецепт

Ингредиенты:

200 г – мяса
200 г – домашней колбасы
2 шт. – лука
400 г – сушеных грибов
50 г – муки
50 г – сметаны
5 зубчиков – чеснока
Соль, перец

Приготовление:

1. Мясо и домашнюю колбасу нарежьте кусочками.

2. Отдельно обжарьте лук и грибы.

3. Затем все соедините и залейте водой. Так, чтобы все ингредиенты были покрыты.

4. Посолите и поперчите. Доведите блюдо до готовности.
5. Загустите блюдо мукой.

6. Добавьте сметану и проварите пару минут. До первых пузырьков кипения.

7. Добавьте зубчики чеснока.

8. Дайте несколько часов настояться, и можете подавать.

Также смотрите рецепт от Татьяны Мокриди – как запечь сочную индейку в духовке.

Фото: Новый канал