Український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор і суддя проєкту «МастерШеф» на СТБ Ектор Хіменес-Браво поділився в соцмережі рецептом смачної французької закуски. Дивіться далі, як готується сендвіч крок-месьє!

Гарячий бутерброд з шинкою та сиром – дуже смачно та швидко! Вам варто спробувати!

Рецепт крок-месьє

Інгредієнти:

Тостовий хліб – 2 скибочки;
Моцарела – 300 грамів;
Шинка– 50 грамів;
Масло вершкове – 30 грамів;
Борошно – 20 грамів;
Молоко – 100 мл;
Сіль та перець;
Зелень.

Спосіб приготування крок-месьє:

На скибочку хліба викладаємо натертий сир, два шматочки шинки, посипаємо сиром зверху та накриваємо скибочкою тостового хліба. Обсмажуємо на пательні з обох сторін на вершковому маслі. Готуємо бешамель: розтоплюємо масло, додаємо борошно, сіль та спеції, все добре перемішуємо. Додаємо молоко, інтенсивно перемішуємо, щоб не було грудочок, додаємо моцарелу та ще перемішуємо.

«Мій секрет – завжди перемішуємо бешамель разом з сиром, а потім – додаємо ще сиру на бешамель при запіканні»,

– зауважує Ектор.

Виливаємо соус на закуску, посипаємо сиром та відправляємо у духовку на 2 – 3 хвилини при максимальній температурі. Запікаємо до золотистої скоринки. Прикрашаємо зеленню та смакуємо!