Шашлик – страва, без якої неможливо уявити теплий сезон. Навіть у найскладніші часи слід святкувати життя і не позбавляти себе маленьких радощів на кшталт м’яса на мангалі чи полуниці. Такі дрібниці дуже важливі для підтримки внутрішньої стабільності. Ми рекомендуємо спробувати незвичне поєднання – свинячий шашлик зі смаженою полуницею!

Таким цікавим рецептом ділиться Шеф та експерт реаліті Нового каналу «На ножах» Алекс Якутов.

Як готувати шашлик з полуницею

Вам знадобиться:

• Ошийок – 2 кг
• Соєвий соус – 2 ст. л.
• Полуниця – 200 г
• Кінза – 100 г
• М’ята – 20 г
• Перець чилі свіжий або сухий пластівцями – за смаком
• Чорний перець – за смаком
• Сіль – за смаком

Приготування шашлика з полуницею:

• М’ясо наріжте кубиками на шашлик, полуницю – на половинки, кінзу – дрібно. Якщо ви взяли свіжий перець чилі, то наріжте його кільцями.
• Змішайте полуницю, соєвий соус, кінзу, сіль, два види перцю й добре перемішайте. Замаринуйте у цій суміші шашлик. Залиште на 3 години.
• Відправте шашлик на мангал. Поки він готується, витягніть з маринаду полуницю та обсмажте її на сковороді.
• Подавайте шашлик разом із полуницею. Посипте його зверху листям кінзи та м’яти. Смачного!

Також варто спробувати приготувати шашлик з риби.

Фото: Новий канал