“Паштел-де-ната”: Григорий Герман поделился рецептом пирожных

Предлагаем скрасить рабочий понедельник ароматным десертом. В этом материале смотрите рецепт “Паштел-де-ната”.

Кулинарный энтузиаст и ведущий программы “Ранок з Україною” на канале “Украина” Григорий Герман рассказал, как приготовить пирожные под названием “Паштел-де-ната”, которые тают во рту.

“Паштел-де-ната”: рецепт

Для приготовления десерта по рецепту ведущего Григория Германа понадобятся:

паштел де ната

  • Слоеное тесто без дрожжей – 0,5 кг
  • Мука пшеничная – 2 ст.л.
  • Молоко – 250 мл
  • Сахар – 175 г
  • Вода – 250 мл
  • Яичный желток – 3 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Палочка корицы
  • Ваниль, соль

Слоеное тесто слегка раскатать, свернуть в рулет и нарезать кружочками толщиной около сантиметра.

В формы для выпекания кексов выложить кружочки теста, распределив пальцами по всей поверхности. Накрыть пленкой и убрать в холодильник.

паштел де ната рецепт

Снять цедру с лимона. В сотейник всыпать сахар, добавить цедру, воду, корицу, ваниль и поставить на огонь на 4-5 минут.

После чего нужно венчиком смешать муку с половиной молока, чтобы не осталось комочков. Додавить щепотку соли, оставшееся молоко и хорошо перемешать. Поставить смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Влить сироп, перемешать до однородной массы, снять с огня и дать остыть. Когда этот сладкий соус станет тёплым, часть смешать с желтками, затем перелить их к остальной массе и хорошо перемешать.

Достать формы с тестом из холодильника. Разлить крем по формочкам, не доливая до краев, и отправить в духовку, разогретую до 220 градусов на 10 минут. Потом посыпать сахаром – и еще на 5 минут в духовку. Приятного аппетита!

пирожное паштел-де-ната

Также смотрите рецепт салата для похудения от Оли Цибульской.

Фото: канал “Украина”, открытые источники в Сети

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять