Рецепт хачапурі з сиром на сковороді від Лізи Глінської

Рецепт хачапурі з сиром на сковороді

Ліза Глінська – постійна експертка програми «Ранок з Україною» каналу «Україна», яка зараз виходить на телеканалі «Індиго TV», відома кулінарка Ліза Глінська поділилась рецептом лінивих хачапурі, на приготування яких доведеться витратити всього 10 хвилин.

Рецепт хачапурі з сиром на сковороді – те, що дійсно варто спробувати, крім її рецепту смачних чебуреків.

Візьміть наступний рецепт та додайте їх у свою кулінарну книгу.

Хачапури на сквороді

Для приготування смачних хачапурі за рецептом Лізи Глінської вам знадобляться:

  • Борошно – 150 г
  • Яйця – 50 г (1 шт.)
  • Молоко – 250 мл
  • Сир сулугуні – 200 г
  • Масло – 30 г
  • Сіль за смаком

Як готувати хачапурі з сиром на сквороді?

Натерти сир. В окремій мисці змішати до однорідної консистенції борошно, яйце, молоко та сіль. До тіста додати сир і ретельно перемішати.

Розігріти пательню з невеликою кількістю рослинної олії і викласти до неї половину готового тіста, накрити кришкою. Смажити по три хвилини з кожної сторони. Готове хачапурі викласти на тарілку і змастити вершковим маслом. Смачного!

Коротка біографія Лізи Глінської

Ліза Глінська – переможець 2 сезону кулінарного проекту СТБ «Мастер Шеф» (2012), лауреат Чемпіонату світу з кондитерського мистецтва Mondial des arts sucres (2016, Париж).

Після перемоги в телевізійному шоу «Мастер Шеф-2» вона отримала можливість пройти базовий курс кулінарії в паризькій школі «Le Cordon Bleu». Але на цьому цілеспрямована дівчина не зупинилася. Вона пройшла навчання в:

  • «Le Cordon Bleu» кулінарний і кондитерський курс
  • Кондитерської школі «Bellouet Conseil» (Франція)
  • Кондитерської школі Vipmasters (Росія)
  • Бельгійській Академії шоколаду
  • Кондитерської школі Джорді Бордас в Іспанії.

Також була суддею в шоу «Мастер Шеф. Професіонали».

Цікаво:

Хачапу́рі (груз. ხაჭაპური) — традиційна грузинська хлібна страва з сиром. Це хлібець різної форми з великим вмістом сиру: його в хачапурі приблизно вдвічі більше за вагою, ніж борошна. Часто тісто для хачапурі є абсолютно прісним, а от крім обов’язкового сиру (свіжий або витриманий, часто овечий, наприклад сулугуні), до складу страви можуть входити яйця (наприклад, у аджарському хачапурі) та інші інгредієнти.

Ззовні хачапурі нагадують крупні ватрушки. Розміри хачапурі зазвичай відповідають розмірам пателень, на яких їх готують. Випічка ведеться або на вуглях, або наплитним способом на помірному вогні.

Для начинки в хачапурі використовують такі сири: імеретинський, чанах, кобійський, бринзу.

Також не пропустіть рецепт меду з бузини.

Фото: канал “Україна”, pixabay.com

Ми використовуємо файли cookie для найкращого представлення нашого сайту. Продовжуючи використання цього сайту, ви погоджуєтеся з використанням cookie-файлів.
Погоджуюсь!