Булгур: польза и вред популярного злака

Концепция здорового красивого тела становится все популярнее с каждым днем. Именно поэтому мы должны тщательнее относиться к выбору продуктов. Мы уже рассказали вам, как правильно выбрать клубнику и какие сорта салата самые полезные. Сегодня мы расскажем про булгур.

Булгур — это не самостоятельный злак, а пшеница обработанная особым образом. Чтобы пшеница имела право называться булгуром ее нужно обдать паром, высушить и лишь потом дробить.

Булгур

Если вы еще не ввели эту крупу в рацион, читайте далее наш материал.

булгур свойства

Польза булгура

Булгур — невероятно полезная крупа, которую можно кушать даже диабетикам из-за способности снижать уровень сахара в крови. У булгура низкий гликемический индекс — это значит, что она входит в список “хороших” углеводов и рекомендована сторонникам правильного питания.

В булгуре большое количество грубой клетчатки, а, как известно, она необходима для нормальной работы ЖКТ. Попадая в кишечник, клетчатка увеличивается в размерах, вычищая все шлаки и плохие бактерии.

В этой крупе кальция не меньше, чем молочных продуктах. Если по каким либо причинам вы не можете употреблять молочные продукты, булгур вам в помощь.

В составе булгура имеется витамин K, который участвует в свертываемости крови.

Булгур по праву называют природным антидепрессантом из-за марганца в составе. Более всего он актуален в период смены сезонов, ведь именно тогда организм чувствует стресс и усталость.

Также в булгуре очень много витамина молодости B3. Он участвует в регенерации кожи, подпитывает мозг, поэтому необходим при кожных заболеваниях.

Булгур – кладезь фолиевой кислоты. Она участвует в процессе кроветворения, что особенно важно женщинам. При беременности врачи назначают фолиевую кислоту, чтобы избежать выкидыша.

булгур польза и вред

Вред булгура

Несмотря на все свои полезные свойства, булгур имеет в своем составе глютен. То есть людям с глютеновой непереносимостью он противопоказан. Еще одним запретом является аллергия на пшеницу.

булгур вред

Польза булгура неоспорима. Вы уже решили, как приготовите булгур сегодня?

Также читайте о том, как похудеть на супах.

Фото: открытые источники в Сети

One thought on “Булгур: польза и вред популярного злака

Comments are closed.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять