Микрозелень: польза ростков и побегов, а также вред микрогрина

Мы не станем прерывать традицию рассекречивания влияния на наш организм различных продуктов, которые регулярно появляются на нашем столе. Мы уже писали о красной икре и свойствах имбиря. Вы точно знаете, кому нельзя кушать хурму. Сегодня мы поговорим о микрозелени.

Любители шоу “МастерШеф” поймут, о чем речь, ведь слово “микрогрин” звучит очень часто. Несмотря на свое ультрамодное название, микрогрин, он же микрозелень, – это молодые побеги различной зелени или овощей, которые пустили первые листики. Их обычный размер не превышает 8 см. Если этот суперпродукт еще не появился в вашем рационе, тогда читайте наш материал.

Далее читайте про пользу и вред микрозелени.

Микрозелень на подоконнике: польза микрогрина

Начнем, как всегда, с пользы. Микрозелень в Украине уже нашла широкую популярность: ее подает каждое уважающее себя заведение. Микрогрин, будучи проростками овощей и зелени, содержит те же витамины, минералы и ферменты, что и их материнские растения, но в разы больше.

Микрозелень пшеницы прекрасно чистит организм от токсинов, а ростки гречки способствуют улучшению эластичности стенок сосудов. Проростки базилика хороши для улучшения работы кишечника, кресс-салата – для нормализации работы зрительного аппарата, а людям с нервной работой рекомендован микрогрин овса.

Вред микрозелени

Несмотря на то, что микрозелень богата на витамины и минерали, все же есть люди, которым она противопоказана. Мы сейчас говорим об аллергии или индивидуальной непереносимости. Других противопоказаний микрогрин не имеет.

Вся прелесть микрогрина в том, что она не только полезна, а и очень эффектно смотрится в блюдах в качестве украшения. Поэтому, обязательно используйте ее при формировании новогоднего стола.

Европейцы давно выращивают такую зелень у себя на подоконниках. Может, и вам взять с них пример?